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古埃及人也爱西瓜

早在3500多年前,西瓜已经是夏天最受欢迎的食物之一了。据《新科学家》报道,一项对古老脱氧核糖核酸(DNA)进行的研究显示,200年前在埃及古墓中发现的一片叶子属于西瓜。研究人员将这片叶子的DNA与西瓜的6个亲缘物种进行了测序和比较这些亲缘物种大多是白色果肉,而且很苦。数据表明,今天在苏丹发现的一种白色甜瓜是西瓜最近的野生近亲。但是这片叶子的某些基因尤其是那些使西瓜果肉变红变甜的基因更像今天的西瓜,表明这种水果早在3500年前就已经被驯化了,而且相当美味。研究人员日前在预印本服务器bioRxiv上报告了这一研究成果。相关论文信息:https://doi.org/10.1101/642785来源:食品资讯中心

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